Servizio Di Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione (sian)

Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) ha la finalità di migliorare la salute individuale e collettiva garantendo alimenti sicuri e di qualità e promuovendo la diffusione di uno stile alimentare sano e consapevole.

Collabora con gli altri servizi del Dipartimento di Prevenzione in tema di promozione della salute e salute-ambiente.

Garantisce la salute dei consumatori attraverso un adeguato e uniforme livello di controllo e vigilanza su tutta la filiera alimentare, in particolare provvede ad assicurare:

• Sorveglianza sulle imprese alimentari registrate e riconosciute, promuovendo l’adozione di sistemi di autocontrollo efficaci e percorsi formativi adeguati;
• Sorveglianza e ricerca di residui di contaminanti e di sostanze non autorizzate negli alimenti;
• Controllo sulla produzione primaria e prodotti fitosanitari (utilizzo, vendita, ricerca residui), perseguendo l’utilizzo sostenibile dei prodotti fitosanitari;
• Controllo sui materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti;
• Controllo sulla qualità dell’acqua destinata al consumo umano;
• Sorveglianza e controllo sulle malattie trasmesse da alimenti in collaborazione con il SISP.