Servizio Di Igiene Degli Alimenti E Della Nutrizione (sian)
segreteria.sian@aulss8.veneto.it
SIAN - sede di Arzignano
Via Kennedy 2 - 36071 Arzignano
Nei pressi dell'Ospedale di Noventa Vicentina - Piano 1°
via Capo di Sopra 3 - 36025 Noventa Vicentina
Via Galileo Galilei 3 - 36078 Valdagno
segreteria.sian@aulss8.veneto.it
SIAN - sede di Vicenza
Dipartimento di Prevenzione - Terzo piano
via IV Novembre 46 - 36100 Vicenza
Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) ha la finalità di migliorare la salute individuale e collettiva garantendo alimenti sicuri e di qualità e promuovendo la diffusione di uno stile alimentare sano e consapevole.
Collabora con gli altri servizi del Dipartimento di Prevenzione in tema di promozione della salute e salute-ambiente.
Garantisce la salute dei consumatori attraverso un adeguato e uniforme livello di controllo e vigilanza su tutta la filiera alimentare, in particolare provvede ad assicurare:
- Sorveglianza sulle imprese alimentari registrate e riconosciute, promuovendo l’adozione di sistemi di autocontrollo efficaci e percorsi formativi adeguati;
- Sorveglianza e ricerca di residui di contaminanti e di sostanze non autorizzate negli alimenti;
- Controllo sulla produzione primaria e prodotti fitosanitari (utilizzo, vendita, ricerca residui), perseguendo l’utilizzo sostenibile dei prodotti fitosanitari;
- Controllo sui materiali e oggetti destinati al contatto con alimenti;
- Controllo sulla qualità dell’acqua destinata al consumo umano;
- Sorveglianza e controllo sulle malattie trasmesse da alimenti in collaborazione con il SISP.
Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) è dislocato su più sedi territoriali (vedi sezione Contatti).
BIZZARRO ANDREAmedico
| Documento | Azioni |
|---|---|
| BOTULISMO - Misure di prevenzione e controllo in seguito ai focolai segnalati in Italia 08 2025 | Scarica |
| Depliant SIAN presentazione | Scarica |
| Eventuale valutazione preventiva dei requisiti igienico-sanitari | Scarica |
| Facsimile portale SUAP per SCIA Notifica Sanitaria | Scarica |
| Formazione alimentaristi nella Regione del Veneto | Scarica |
| Linea guida sui criteri igienico sanitari per i pubblici esercizi | Scarica |
| Norme di comportamento per una preparazione e manipolazione sicura degli alimenti | Scarica |
| PagoPA - MyPay - Istruzioni per gli operatori | Scarica |
| Richiami OSA - sistema di informazione ai consumatori | Scarica |
| SCIA - DGRV 394-2020 Registrazione per Segnalazione Certificata compressed | Scarica |
| Documento | Azioni |
|---|---|
| Botulismo Alimentare - linee guida ISS | Scarica |
| Decalogo per un uso corretto degli integratori alimentari | Scarica |
| Epatite A e alimentazione - campagna informativa | Scarica |
| Funghi - belli da vedere ma non sempre buoni da mangiare | Scarica |
| L'acqua del rubinetto - Vademecum sull uso manutenzione e igiene delle nostre borracce | Scarica |
| Le dieci regole per la sicurezza alimentare a casa ISS | Scarica |
| Linee guida per la corretta preparazione delle conserve alimentari in ambito domestico | Scarica |
| Materiali a contatto con gli alimenti | Scarica |
| Suggerimenti utili per la sicurezza degli alimenti a casa | Scarica |
| Vademecum per Conserve Casalinghe Sicure ISS | Scarica |