Segnalazione di inconveniente igienico sanitario su alimenti (sistema di allerta) ed attività alimentari
La segnalazione può essere presentata nei seguenti casi:
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acquisto, consumo o vendita di alimenti deteriorati, scaduti o contaminati, con o senza comparsa di sintomi;
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carenze igieniche nei locali in cui gli alimenti vengono prodotti, lavorati, conservati, venduti o somministrati (es. sporcizia, cattivo stato di manutenzione o inadeguata conservazione degli alimenti).
La segnalazione viene protocollata dall’ufficio competente dell’AULSS e successivamente presa in carico dal Servizio assegnatario. Dopo le opportune verifiche di congruità e attendibilità, il Servizio procede all’istruttoria nei tempi e secondo le modalità previste dalla normativa e dai regolamenti vigenti.
Non vengono prese in considerazione segnalazioni anonime. Tutte le azioni intraprese a seguito della segnalazione vengono gestite nel rispetto del Regolamento aziendale AULSS 8 Berica in materia di protezione dei dati personali.
Obblighi degli operatori del settore alimentare
L’operatore del settore alimentare che abbia il fondato dubbio, o la certezza, che un alimento immesso sul mercato non risponda ai requisiti di sicurezza alimentare è tenuto a informare tempestivamente il Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale oppure il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell’AULSS 8 Berica e ad adottare, contestualmente, le misure necessarie di ritiro e, se necessario, di richiamo del prodotto, ai sensi dell’art. 19 del Regolamento (CE) n. 178/2002 (sistema RASFF).
Segnalazioni da parte dei consumatori
Il consumatore che acquisti alimenti con alterazioni anomale delle caratteristiche organolettiche, quali odore, sapore, aspetto, consistenza o presenza di corpi estranei, o che noti carenze igieniche nei locali in cui gli alimenti vengono prodotti, lavorati, conservati, venduti o somministrati può segnalare l’inconveniente al Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale oppure al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell’AULSS 8 Berica.
Non vengono prese in considerazione segnalazioni anonime. Tutte le azioni intraprese a seguito della segnalazione vengono gestite nel rispetto del Regolamento aziendale AULSS 8 Berica in materia di protezione dei dati personali.
Operatore del Settore Alimentare
Inoltrare al Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale o al Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’Azienda ULSS 8 Berica per quanto di competenza, la segnalazione formale ai sensi del Reg. CE 178/2002 art. 19, utilizzando il modulo allegato.
Consumatore
La segnalazione, ben circostanziata e correttamente compilata, può essere inviata tramite il modulo allegato:
- via mail o PEC agli indirizzi in essa riportati;
- via posta al Dipartimento di Prevenzione – Via IV Novembre, 46 – 36100 Vicenza;
- di persona presso le sedi del Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale o del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell’Azienda ULSS 8 Berica, possibilmente portando anche con lo scontrino di acquisto.
| Documento | Azioni |
|---|---|
| Modello segnalazione generica - Cittadino privato | Scarica |
| Modello segnalazione per Operatore del Settore Alimentare alimento non conforme | Scarica |
| Modello standard per i richiami Operatore del Settore Alimentare | Scarica |
| Modello standard per i richiami Operatore del Settore Alimentare | Scarica |