Registrazione per Segnalazione Certificata inizio, modifica o chiusura di attività che produca, lavori, trasformi, distribuisca o somministri alimenti (anche in forma ambulante)

La notifica ai fini della registrazione deve essere presentata solamente in occasione delle seguenti operazioni:

• avvio dell’attività
• subingresso
• modifica della tipologia di attività
• cessazione o sospensione temporanea dell’attività
• cambio legale rappresentante, trasferimento sede legale, variazione denominazione o ragione sociale
• aggiornamento periodo di svolgimento di attività di ristorazione pubblica in manifestazione temporanea ripetitiva.

Non deve essere presentata la notifica SCIA per comunicazioni di:

• modifiche strutturali o impiantistiche di uno stabilimento già registrato, purché dalle stesse non derivi cambio di tipologia dell’attività svolta;
• il/i mezzo/i di trasporto di alimenti gestito/i nell’ambito dell’autocontrollo aziendale, compresa l’azienda agricola, il cui ricovero è ubicato nei pressi dello stabilimento/azienda, quando l’attività di trasporto è funzionale all’attività condotta in stabilimento/azienda già registrato/riconosciuto;
• attività non di impresa, non aperte al pubblico, di preparazione di pasti e somministrazione all’interno di strutture quali comunità religiose, case famiglia e strutture di accoglienza il cui accesso è controllato, interdetto agli esterni e chi usufruisce dei pasti è chiaramente identificato;
• laboratori degli istituti professionali alberghieri che realizzano esercitazioni speciali, aperte al pubblico, con finalità prettamente formative per gli allievi che vi partecipano, dirette a valorizzare la cucina e i prodotti culinari;
• eventi temporanei ripetitivi, ma non occasionali (es. centri ricreativi, soggiorni estivi, sagra con cucina e/o somministrazione) in questi casi si deve presentare la notifica mediante SCIA solo alla prima edizione dell’evento, se rimangono invariati l’operatore responsabile, le tipologie di attività e i locali di svolgimento. Le date delle successive edizioni dovranno essere comunque obbligatoriamente comunicate al Comune in ottemperanza a normative di altro settore.

 Ulteriori indicazioni o gestione di casi particolari, sono descritte nella Delibera della Giunta Regionale n. 394 del 31 marzo 2020.

Regolamenti CE 178/2002, 852/2004, 882/2004; D.p.r. 160/2010; D.Lgs. 222/2016 e successive modificazioni ed integrazioni.

Maggiori informazioni disponibili nelle informative presenti in fondo a questa pagina.

Fascia di popolazione a cui si rivolge

Aziende che producono, trasformano, trasportano e somministrano alimenti anche in forma ambulante, temporanea e tramite distributori automatici.

Costo

In base al tariffario regionale la SCIA comporta i seguenti costi (D. Lgs. 32/2021):

• Avvio nuova attività: per le attività al dettaglio (cioè con vendita diretta al consumatore finale) e per le attività “non al dettaglio” (cioè che non vendono al consumatore finale ma a terzi): 20,00 euro.
• Modifiche attività o variazioni societarie: cambio ragione sociale, subentro in attività esistente, aggiornamento per modifica o integrazione della tipologia di attività: 20,00 euro.

Sono esonerate dal pagamento:

• SCIA per comunicazioni di cambio del solo legale rappresentante;
• SCIA per comunicazioni di aggiornamento periodo di svolgimento di attività di ristorazione pubblica in manifestazione temporanea ripetitiva;
• SCIA per comunicazioni di chiusura attività.
• SCIA presentate dagli Enti Pubblici.