Il SISP promuove, coordina e gestisce le attività di prevenzione, tutelando la collettività dai rischi sanitari connessi con gli ambienti di vita, e di sorveglianza, prevenzione e controllo delle malattie infettive, inclusi i programmi vaccinali. Il SISP attua inoltre misure volte a contrastare i fattori di rischio per migliorare la qualità della vita delle persone, anche attraverso la promozione di comportamenti e stili di vita corretti.