Sostenibilità alimentare per una cucina senza sprechi
RISTORANTE DIDATTICO L’IPSSAR “P. ARTUSI” di Recoaro Terme, in collaborazione con l’Amm.ne Comunale di Recoaro Terme e il Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione ULSS 8 Berica, organizza un CORSO DI CUCINA.
Sostenibilità alimentare per una cucina senza sprechi
OBIETTIVI DEL PROGETTO:
Ciclo di 5 lezioni serali dalle ore 19:00 alle ore 22:30 rivolte ad adulti per fornire conoscenze su una cucina che rispetti la stagionalità degli ingredienti, l’utilizzo dei prodotti locali per una corretta nutrizione.
Il corso sarà tenuto da un docente di enogastronomia – settore cucina, da un nutrizionista dell’ULSS 8 Berica e da un docente di sala bar.
Al termine dell’esercitazione i corsisti potranno degustare quanto è stato preparato.
