Azienda ULSS 8 Berica - Regione del Veneto

Scheda procedimento

Registrazione per esercizi di commercio di alimenti origine animale al dettaglio (macellerie, pescherie, supermercati, ecc...) - Distretto Est e Distretto Ovest

Responsabile dell’Istruttoria e Servizio che adotta il provvedimento finale: Servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Animale (SIAOA)

Responsabile del procedimento: Dott. Stefano Ferrarini (Salvo se diversamente indicato nella documentazione relativa allo specifico procedimento)

Potere sostitutivo in caso di inerzia: Dott. Salvatore Barra

Descrizione

Il Servizio si occupa del controllo di tutte le attività relative alla filiera produttiva dei prodotti di origine animale. Controlla e vigila su tutti i processi di trasformazione sia industriale che artiginale dei cibi o alimenti di origine animale quali: salumifici, laboratori di sezionamento, depositi di carni, imprese di trasformazione e distribuzione di prodotti ittici e di prodotti avicoli, pescherie, macellerie e attività di ristorazione.

Modalità di accesso

La registrazione deve essere effettuata dal titolare dell'impresa alimentare (deposito di generi alimentari, macelleria, pescheria, commercio ambulante, macellazione avicunicoli ecc.) mediante presentazione di notifica attestante il possesso dei requisiti generali e specifici richiesti in relazione all’attività svolta dalla normativa comunitaria, corredata dai documenti richiesti.

Con la presentazione della notifica, di cui l’operatore del settore alimentare deve conservare ricevuta, si attiva la procedura relativa alla registrazione delle informazioni atte a costituire l’anagrafe delle imprese/stabilimenti/strutture/veicoli interessati.

Documenti da allegare alla notifica

  • Fotocopia di un documento di identità in corso di validità di chi sottoscrive il modello nel caso di invio per posta o con altri sistemi
  • Relazione tecnica firmata dall’interessato descrittiva degli impianti e del ciclo di lavorazione, con indicazioni in merito all’approvvigionamento idrico (compresa l’eventuale presenza di dispositivi di trattamento dell’acqua potabile), allo smaltimento dei rifiuti solidi e liquidi e alle emissioni in atmosfera in riferimento all’allegato del reg. 852/2004 e con i dati richiesti al quadro 3 voce trasporto per ogni unità mobile. La relazione tecnica dovrà essere particolarmente dettagliata per le attività con carattere industriale. Per le aziende di produzione primaria che non effettuano trasformazione o che non allevano animali destinati alla produzione di alimenti e per gli esercizi commerciali di vendita al minuto è sufficiente l’elenco sintetico delle produzioni e dei generi alimentari posti in commercio.
  • Planimetria dei locali in scala almeno 1:100, corrispondente allo stato legittimo, firmata dall’interessato, dalla quale risulti evidente la destinazione d’uso dei locali, la disposizione delle linee di produzione, dei servizi igienici, della rete idrica e degli scarichi, la disposizione delle attrezzature (layout).

Adempimenti dell'operatore del settore alimentare

Ogni operatore del settore alimentare notifica consegnando l’allegato B1 (disponibile in fondo a questa pagina) e tutta la documentazione allegata (debitamente compilati e firmati) allo sportello SUAP del Comune dove si trova la struttura.

L’operatore del settore alimentare che intende apportare aggiornamenti di lay-out impiantistici o effettuare nuove produzioni, similari alla tipologia già registrata, o sostanziali modifiche strutturali e/o di tipologia produttiva, deve presentare una comunicazione corredata da una relazione tecnica e da nuova pianta planimetrica con evidenziate le modifiche apportate e la disposizione delle attrezzature. L’operatore del settore alimentare deve inoltre comunicare all’azienda Ulss di competenza la cessazione temporanea e/o la chiusura di attività soggette a registrazione.

La cessione di azienda deve essere comunicata dal nuovo titolare. In tale ultimo caso (cambio di gestione a seguito di cessione d’azienda o di quote societarie della stessa), qualora non vengano apportate modifiche strutturali o produttive o di attrezzatura, trattandosi di attività già registrata, non è richiesta la presentazione della documentazione tecnica già in possesso dell’autorità di controllo ma solo quanto previsto dall’allegato B2.

Costo

In base al tariffario regionale la SCIA comporta i seguenti costi:

  • Nuova attività:
    • per le attività al dettaglio (cioè con vendita diretta al consumatore finale): 50,00 euro;
    • per le attività "non al dettaglio" (cioè che non vendono al consumatore finale ma a terzi): le tariffe si differenziano in base ai metri quadrati dell'attività (fino a 250mq = 100 euro; da 250 mq a 1000mq = 200 euro; maggiori di 1000mq = 500 euro).
    • Modifiche o variazioni societarie:
      • comporta il costo di 25,00 euro in base al tariffario regionale.

Sono inoltre esonerate dal pagamento le SCIA per comunicazioni di:

  • cambio del legale rappresentante;
  • Aggiornamento periodo di svolgimento di attività di ristorazione pubblica in manifestazione temporanea ripetitiva
  • chiusura attività.

Sono esonerati dal pagamento solo le SCIA presentate dagli Enti Pubblici.

Modalità di pagamento

E' possibile pagare tramite bonifico bancario intestato all'Azienda ULSS n.8 Berica - IBAN  IT47N0200811820000104583063 UNICREDIT BANCA SPA
indicando nella causale "VET - REGISTRAZIONE nome e cognome del titolare della ditta che presenta la richiesta".

Attenzione: riportare esattamente la causale indicata sostituendo a nome e cognome richiedente i propri dati.

La copia del bonifico deve essere allegata alla SCIA inviata tramite SUAP.

Termini di conclusione del procedimento

L'attestato viene inviato all'interessato via PEC da parte del SUAP entro 60 giorni dalla ricezione della richiesta.

Strumenti di tutela per l’interessato

TAR

Valido fino a: La registrazione non è soggetta a rinnovo.

Normativa

Regolamenti CE 852/2004 e 853/2004 del Parlamento Europeo Delibera di Giunta Regione Veneto n. 3710/2007.

Recapiti

Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale - sede di Vicenza - Segreteria

viale Camisano 61/69 - 36100 Vicenza
1° Piano

Orario: dal Lunedì al Venerdì dalle 8.30 alle 17.30; il Sabato su appuntamento

Telefono: 0444 202120

Fax: 0444 202111

Email: segreteria.coordsia@aulss8.veneto.it

Email: protocollo.prevenzione.aulss8@pecveneto.it Posta Elettronica Certificata (PEC)

Servizi Veterinari - sede di Vicenza

viale Camisano 61/69 - 36100 Vicenza

Orario: dal Lunedì al Venerdì dalle 8.00 alle 9.00 (in altri orari contattare i numeri telefonici sotto riportati)

Telefono: 0444 202118

Telefono: 0444 202119

Fax: 0444 202111

Email: utv1@aulss8.veneto.it

Servizi Veterinari - sede di Noventa Vicentina

via Capo di Sopra 1 - 36025 Noventa Vicentina

Avviso

In riferimento alle disposizioni inerenti alle misure per il contenimento e il contrasto della diffusione del virus COVID-19 si accede all’Ufficio previo contatto telefonico e solo su appuntamento

Orario: Dal Lunedì al Venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00; il pomeriggio solo previo appuntamento concordato

Telefono: 0444 75-5632

Telefono: 0444 861365

Fax: 0444 787003

Email: utv2@aulss8.veneto.it

Email: ssanoventa@aulss8.veneto.it

Email: protocollo.prevenzione.aulss8@pecveneto.it Posta Elettronica Certificata (PEC)

Servizi Veterinari - sede di Sandrigo

piazza Zanella 9 - 36066 Sandrigo

Avviso

In riferimento alle disposizioni inerenti alle misure per il contenimento e il contrasto della diffusione del virus COVID-19 si accede all’Ufficio previo contatto telefonico e solo su appuntamento

Orario: Lunedì e Mercoldì dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 13.30 alle 17.00; Martedì, Giovedì e Venerdì dalle 8.00 alle 12.30

Telefono: 0444 75-6506 Segreteria

Telefono: 0444 75-6505

Fax: 0444 75-6551

Email: utv3@aulss8.veneto.it

Servizio Igiene degli Alimenti di Origine Animale - sede di Arzignano - Segreteria

via Kennedy 2 - 36071 Arzignano

Orario: dal Lunedì al Giovedì dalle ore 8.00 alle ore 16.30 e il Venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.30

Telefono: 0444 47-5671

Telefono: 0444 47-5673

Fax: 0444 931176

Email: segreteria.veterinario@aulss8.veneto.it

Email: protocollo.prevenzione.aulss8@pecveneto.it Posta Elettronica Certificata (PEC)

Servizi Veterinari - sede di Valdagno

via Galileo Galilei 3 - 36078 Valdagno

Orario: Lunedì, Mercoledì, Giovedì e Venerdì dalle 8.00 alle 12.30

Telefono: 0445 42-3118

Email: segreteria.veterinario@aulss8.veneto.it

Email: protocollo.prevenzione.aulss8@pecveneto.it Posta Elettronica Certificata (PEC)

Ultimo aggiornamento: 15/07/2020 10:38:29

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